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Für ihre Anstrengungen um die besten Standards im Qualitätsmanagement hat der TÜV Süd die Firma Cobana Fruchtring als erstes deutsches Unternehmen aus dem Bereich Frischfrucht nach DIN EN ISO 22000 zertifiziert. Die Norm wurde speziell für die Foodbranche entwickelt und gilt als einziges weltweit ausgelegtes Managementsystem für die Lebensmittelsicherheit!
Endlich gibt es ein internationales System, dass die wichtigsten Elemente der bestehenden Normen wie HACCP, BRC, IFS, EUREPGAP und GMP enthält, damit Mehrfachzertifizierungen künftig vermieden werden können.
Prävention, Kontrolle und Transparenz
Die neue Norm stellt hohe Ansprüche an das Informationsmanagement aller Beteiligten der Produktions- und Lieferkette. Ein wichtiger Baustein sind dabei präventive Maßnahmen. Cobana Fruchtring richtet umfangreiche Anweisungen für die Erzeugung, die Behandlung und den Transport an seine Lieferanten. Mögliche Gefahrenquellen werden daher schon im Vorfeld identifiziert und über fixierte Kontrollschritte ausgeschaltet - die Ergebnisse stehen allen Beteiligten umgehend zur Verfügung.
Kunden von Cobana Fruchtring profitieren
Für den Lebensmittelhandel bedeutet dies Lebensmittelsicherheit auf höchstem Niveau. Im international tätigen Geschäft mit frischer Ware braucht der LEH verlässliche Partner. Werden bei den umfassenden Qualitätsprüfungen auf dem Weg der Ware zum Kunden Fehler entdeckt, so kann aufgrund der exakten Dokumentation aller Arbeitsschritte umgehend reagiert werden.
Zertifizierung als Ergebnis eines langfristig eingeschlagenen Kurses
Der vor Jahren beschrittene Weg, die Steuerung der Produktion maßgeblich und konsequent zu gestalten, zahlt sich aus. Weil langfristig und gemeinsam mit den Kunden aus dem Lebensmitteleinzelhandel geplant wird, können die Produzenten frühzeitig und umfassend in die Prozesse einbezogen werden. Dazu gehören auch alle Maßnahmen zur Qualitätssicherung – wie z.B. dezidierte schriftliche Vereinbarungen, eine schnelle internet-basierte Kommunikation und ausführliche Produkt- spezifikationen.
Entsprechend dem Cobana-Fruchtring-Konzept „beraten beschaffen beliefern“ legt das Unternehmen Wert auf die langfristige Zusammenarbeit mit sorgfältig ausgewählten Produzenten und Dienstleistern. So kann den Kunden die gewünschte Sicherheit vermittelt werden, dass alle Qualitätskriterien vollständig erfüllt werden.
Für Cobana Fruchtring ist dies aber nur eine Momentaufnahme. „Alle Maßnahmen zur Qualitätssicherung müssen ständig auf den Prüfstand“ betont die Hamburger Geschäftsleitung und macht deutlich, dass man sich auf den frisch verdienten Lorbeeren keinesfalls ausruhen wolle. „Im Rahmen von jährlichen Audits muss der erreichte Standard immer wieder nachgewiesen werden.“
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Zertifizierte Qualität
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Ausführliche Informationen und Wissenswertes zur DIN EN ISO 22000 finden Sie auf der »TÜV«-Website.
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